ENSALADA FALSA DE CODORNIZ

HOLA SUPERRRR SUPER-BLOGGEROS; YA ESTOY AQUÍ DE NUEVO CON MI SEGUNDA APORTACIÓN AL MAÑOSO, SEGUIMOS CON LAS CODORNICES, ASÍ QUE ME DECANTO POR UNA RICA ENSALADA DE CODORNICES, ADEREZADA CON NATA ENTRE OTROS..PASAMOS CON ESTA RECETACA....FACIL Y SENCILLLA.

INGREDIENTES:

• 1 Codorniz escabechada por persona 
• Manzana
• Mermelada de pimiento
• 1 Vasito de Nata
• 5 Nueces por persona
• Ensalada 
• Pasas
• Vinagre
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Azúcar 1 chirrin

MODO DE PREPARACIÓN:
Aprovechando que tenemos codornices escabechadas, o las podemos hacer picar en enlace.Despues de hacer las codornices como ya os he detallado, pasamos a la acción, las deshuesamos cogemos del hueso de la pata estiramos y dejamos solo la carne, con la pechuga hacemos lo mismo quitamos el hueso, y  pasamos a emplatar, pelamos las manzanas, las nueces.Cubrimos el plato con ensalada muy fina colocamos la manzana la mermelada de pimiento enzima, las nueces,las pasas.Mezclamos en un bol la nata, el azúcar,un pizco de sal, un poquito de vinagre, pimienta,y por último una cucharadita de aceite, mezclar todo y añadir al plato..y ya está lista..A COMERRRRR.......

ENSALADA TEMPLADA DE QUESO TRONCHON ADEREZADA CON NARANJA

Hola Super-Blogueros; como todos sabemos este mes el recetario mañoso  lo dedicamos; a nuestro querido y afamado QUESO DE TRONCHON.
No sabía que plato preparar, pero el tiempo me ha ayudado bastante, ya que con estas calores, tomamos mucha ensalada y como a mí me gusta acompañarlas de diferentes sabores, colores, aderezos múltiples. Os invito a tomar un poquito.

http://recetarioaragones.blogspot.com.es/

Para esta ensalada he utilizado, el queso mas curado, lo he puesto en la ensalada tal cual, y el menos curado para aliñar la ensalada.

Ingredientes para 2 personas:

• 6 Champiñones
• Lechuga 
• 1 Huevo cocido
• 3 Naranjas
• 1 Pepino
• 2 Filetes de York
• 150gr. de Queso Tronchón curado
• 150gr. de Queso Tronchón semi-curado (para aliñar la ensalada)
• Sal 
• 2 Dientes de ajo
• 5 Cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación:

En primer lugar limpiamos los champiñones, esto lo haremos una 1/2 hora antes aproximadamente los trocearemos a laminas muy finitas, cogemos las 2 naranjas y hacemos un zumo,  en un cuenco ponemos lo champis, el zumo agregamos un poco de sal.

  Y así nos quedan..

En una bandeja colocamos; la lechuga ya cortada, el huevo, york lo colocamos en fila, el pepino alrededor de esta, cortamos en láminas el queso curado, lo repartimos por toda la bandeja.
 y seguidamente ponemos en una sartén el aceite de oliva, freímos los ajos los cuales tendremos laminados. Troceamos a taquitos el queso semi-curado.

Añadimos el queso troceado, lo dejamos que se temple, y añadimos los champis junto con el zumo de naranja, mas le ponemos taquitos de la naranja que nos queda,  cuando empiece a tomar temple.

    Lo añadimos a esta rica ensalada...

YYYYYY.... el RESULTADO......OS ASEGURO UNA EXPLOSIÓN DE SABORES.....

     

ES ESTE..........

NO SE HACE DE ROGAR

ENSALADA DE ALMEJAS

  Hola, como ya va haciendo calorcita, voy a preparar una rica de ensalada con Almejas, me he decantado por este producto porque a mí particularmente me gusta mucho. Ahora en verano este tipo de ensaladas las preparamos muy a menudo, ya que apetece este tipo de platos fríos, tiene una gama muy amplia, y extensa, se nos abre un abanico de inmenso y variada, dejamos navegar nuestra imaginación... y "VOILA".......     ¡¡¡¡QUE RICA ENSALADA!!!!!!     

Ingredientes:

• Lechuga
• Tomate
• Olivas, verdes y negras
• Jamón York
• 5 Cucharadas de aceite de oliva
• Zanahoria
• 2 Dientes de ajo
• 6 Almejas por persona

Nos disponemos a preparar....

Modo de preparación:
Estas ensaladas son muy sencillas, y rápidas de hacer, en primer lugar lavamos las almejas como ya explique se lavan igual que los berberechos y reservamos, seguidamente ponemos la lechuga, yo le he puesto iceberg, pero se puede poner cualquiera, después añado las olivas, la zanahoria, el tomate, el york. Pelamos los ajos, los cortamos a rodajitas, ponemos el aceite en una sartén freímos los ajos añadimos las almejas, las tapamos con una tapadera para que se abran, y seguidamente  añadimos todo por encima a la ensalada, ya vereis que contraste de sabores....

Este tipo de ensaladas Templadas Uhnnnnnnnn nos harán quedar muy bien ante nuestros comensales.

Podemos añadir mas ingredientes, a gusto del consumidor...

Que aproveche............