miércoles, 21 de noviembre de 2012

REBOLLONES CON ARROZ







Hola; super blogueros...

Estamos en época de setas, y lo que es por aquí por Salvatierra de Esca, y alrededores este año hay muchos, y de inmensa variedad, aunque yo conozco poco sobre el tema.
Ayer fuimos al pinar con mi amiga Eugeny, acompañadas por Alberto, y que placer recolectando uno tras otro, recogimos rebollones, o como bien dicen aquí hongos, que día mas estupendo  que pasamos, entretenido, divertido y a la vez en plena naturaleza. Cuando llegué a casa toda eufórica e ilusionada con mi cesta de rebollones, mi marido acababa de llegar de trabajar, así que como me había dejado unos macarrones para comer, los saque hicimos unos rebollones a la plancha con ajo y perejil, calentamos los macarrones servimos todo junto... y que plato mas buenismo....  Llevamos varios días comiendo rebollones, a la plancha con ajico y perejil, acompañando a las carnes, con pescado buenisimo, ...



ASÍ NOS LOS ENCONTRAMOS.....






Ahora paso a daros esta receta que hice el domingo; y como no con rebollones jajajajajajajaja....


YO CON MI CESTA......




ARROZ CON REBOLLONES:

 Ingredientes para 2 personas:

  • Rebollones
  • 2 Tazas de arroz Bomba, vale cualquier otro
  • 2 Vasos de agua grandes
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de pimiento verde
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1 Pizca de pimentón
  • Azafrán
  • 1 Diente de ajo
  • 2 Cucharadas de tomate natural
Modo de hacerla:

Hacemos un sofrito con la cebolla, pimiento rojo, verde, ajo, añadimos el tomate.Echamos los rebollones, ya limpios y troceados, rehogamos todo, agregamos el arroz, pimentón, azafrán, freímos todo un poco, y ponemos lo 2 vasos de agua, dejamos cocer 20, mi. apagamos, cubrimos con un periódico, se deja reposar unos minutos y a comerrrrrr...



AQUÍ PASO A PASO 1º..






2º PASO.....






A REPARTIR QUE YA ESTÁ......