martes, 29 de mayo de 2012

FONDUE DE CHOCOLATE CON......




fondue de





chocolate




 


Octubre'12


Octubre'12


Octubre'12

Hola pequeños:
Hoy estoy un poco dulce así que os deleito, con este FONDUE( chocolate calentito) acompañado con unas ricas torrijas y fresas,  pues había preparado unas torrijas, para llevarlas al CORTIJO DE MAYTE Y JUAN, cuando mi cuñada Olvido trajo la FONDUE DE CHOCOLATE acompañado de fresas así que lo unimos todo y.......aprovechando que este mes nuestra anfitriona del Mañoso lo ha escogido al CHOCOLATE....¡¡¡¡¡UHMMMMMM!!!!!!!

He aquí el resultado.......






Ingredientes:
  • 1 Bote de chocolate
  • 1 Fresas
  • 1 Bote de nata de spray
  • Palitos de brocheta ( para pinchar las fresas)






  Preparación:

Es de lo mas sencillo preparamos unas torrijas, lavamos las fresas, cogemos el bote de chocolate, también podemos hacerlo nosotros pero hoy he optado por comprar un botecito de chocolate para fundir (Fondue de chocolat ), y la verdad da mucho juego y está muy rico os animo... lo calentamos en el micro hondas, preparamos la nata y este es el resultado.....además cada uno coge un palito de madera ,elige la fresa la pincha, la remoja en chocolate y le pone la nata a gusto del consumidor.....





 OS ASEGURO UN ÉXITO ROTUNDO..........

martes, 22 de mayo de 2012

FELICIDADES CAMPEONES



ESTE ES UN HOMENAJE PARA ESTOS CAMPEONES..
Muchos saludos para estos chicos y un beso muy fuerte para mi hijo.







Os dejo como base este rico roscón.


lunes, 21 de mayo de 2012

ALBÓNDIGAS RELLENAS DE CHISTORRA




albondigas 




Buenas tardes bloguerossssss.
Hoy he visto una receta en un  programa regional de Aragón, la receta era de Abóndigas rellenas de Longaniza , pero yo pensando, pensando, he decido hacerlas rellenas de chistorra, ya que estoy tan cerca de Pamplona, pues nada; Albóndigas rellenas de Chistorra de Navarra. Ahí ván esa Albóndigas rellenas de Chistorra.



Ingredientes:
  • 1/2 Kilo de carne picada ( Comprarla Mixta, picada de Ternera ,Picada de Cerdo )
  • 1/4 Kilo de Panceta picada
  • 2 Huevos
  • 5 Dientes de ajo
  • Perejil
  • 1/4 de Cebolla
  • 1 Vaso de Leche
  • Pan duro
  • Chistorra de Navarra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Tomate Frito Casero



Modo de Preparación:

En primer lugar yo suelo preparar la masa el día anterior,con lo cual paso a explicarlo, en un cuenco amplio echamos la carne, picamos los ajos, el perejil, la cebolla todo ello, muy finito se lo agregamos, añadimos los huevos si son pequeños añadir otro,echar la sal y con molinillo de la pimienta ir echando al gusto,lo removemos todo bien para que nos quede uniforme, lo tapamos y guardamos en la nevera, hasta el día siguiente. Si tenemos prisa por hacerlas y poco tiempo, las dejamos reposar unos minutos y pasamos al siguiente paso. Pondremos la leche en un cuenco añadiremos el pan , lo Iremos prensando hasta que quede todo empapado, que nos quede como una pasta compacta, reservamos, añadimos esta masa a la carne picada  removemos bien, podemos usar las manos para amasar.
Cortamos la chistorra hacemos bolas y vamos introduciendo los trocitos de chistorra.




 Seguimos haciendo bolitas y rellenando las por dentro con la chistorra.





Cogemos una sartén le añadimos aceite y nos preparamos para freírlas.





Seguimos hasta tener todas fritas..





Y para acompñarlas hoy las preparo con tomate casero  ¡Como no!....






Y aquí tenemos los resultados..


 OS ASEGURO UN ÉXITO ROTUNDOOOOO......




domingo, 20 de mayo de 2012

ROSQUILLAS DE ANÍS




rosquillas   de anis


Hola, compis hoy voy a hacer unas ricas rosquillas, aprovechando una receta que me dio mi cuñada ; Mayte, ella es una gran repostera, prepara unos postres dignos del mejor pastelero/a esta es una pequeña aportación en su honor....Gracias Mayte por estar siempre ahí, por tus postres que nos obsequias y nos haces que las papilas degustativas trabajen se deleiten... Uhmmmm... en esas fechas tan entrañables( Navidades, Reyes....), y tantas, tantas ocasiones son las que nos haces sentir ese placer de comer, bueno bueno pasemos a la acción.



Ingredientes:
  • 2 Huevos (cascar el huevo por la parte superior para utilizar la cáscara como medida)
  • 2 Cáscaras de aceite
  • 2 Cáscaras de azúcar
  • 2 Cáscaras de anís
  • 1 Sobre de levadura royal
  • 1/2 kilo de harina
  • 1/2 Ramita de canela
  • Azúcar para rebozar rosquilla




Modo de preparación:

Se va amasando todo en un recipiente, en primer lugar los huevos junto con el azúcar vamos batiendo, seguidamente el anís, el aceite e ir añadiendo la harina poco a poco, echar la levadura , cuando veamos que el batidor se traba y no nos deja batir, lo sacamos y lo hacemos con la mano.






Seguimos amasando  con la mano mientras le vamos poniendo la harina, veremos como la masa se va desprendiendo de las paredes del cuenco.





La sacamos extendemos un poco de harina en la mesa y seguimos amasando unos minutos hasta que se nos desprenda de las manos, como vemos en la foto.





 Cuando la tenemos en este punto la colocamos en  reposo como mínimo unos 15, minutos aproximadamente, si es mas tiempo no pasa nada.






Después de reposar la masa pasamos a hacer las rosquillas nos impregnamos las manos en aceite y nos disponemos a hacerlas hay dos maneras de hacerlas.






Cogemos un pequeña porción la vamos modelando hacemos un bola, la vamos estirando, estirando y las juntamos las dos puntas dándole forma, esta es una opción la otra es hacemos la bola igualmente, hacemos un pequeño agujero en el centro, metemos los dos dedos índice, uno de cada mano y los vamos rodando dando la forma redonda a la rosquilla. Se pueden hacer dobles insertar otra encima. Ponemos una sartén con abundante aceite y vamos echando las rosquillas  les damos la vuelta y sacamos.





Y así es como se pone el aceite.......yo le incorporo al aceite una cáscara de huevo y 1/2 ramita de canela.



Cuando el aceite está así lo reemplazo por aceite limpio y sigo friendo mas rosquillas...



 Como último paso se pone en un plato azúcar mezclada con (canela), y se va rebozando las rosquillas yo he optado por pasarlas sólo por azúcar y a disfrutar de este postre tan económico.....