VIEIRAS RELLENAS DE BACALAO Y GAMBAS
Ingredientes para 4 Vieiras
- 1/2 cebolla
- 150gr. de champiñón
- 150gr. de bacalao dessalado
- 1 huevo cocido
- 12 gambas peladas
- queso rallado
- 1 tacita de leche
- 1 cucharadita de harina
- 8 cucharadita de pan rallado mezclado con una de pimentón
Picar la cebolla muy fina junto con el champiñon, el bacalao e ir friendo en el mismo orden añadir las gambas troceadas, añadir una cucharadita de harina y la leche, poner el huevo rallado, rellenar la vieira, agregar el queso rallado, la mezcla del pan rallado+ el pimentón añadir una chorradita de aceite de oliva y gratinar .UHMMMMMMM
¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!
