BACALAO CON REBOLLONES

HOLA SUPER-BLOGGEROS; YA DE NUEVO AQUÍ, Y LISTOS PARA CELEBRAR LA SEMANA SANTA, HOY OS VOY A DELEITAR CON ESTE RICO PLATO, MUY APTO PARA PREPARAR EN ESTOS DÍAS Y CUALQUIER OTRO DEL AÑO....ES UN RICO BACALAO CON REBOLLONES...
Como ya os comenté anteriormente, vivo en una zona muy rica en esta variedad, y otras mas, así que como en su tiempo, recogí bastantes que aun me quedan alguno en el congelador, me permito el lujo de hacer estos platos, y pasamos con los...
EN SU HÁBITAT NATURAL.........EL REBOLLÓN

Ingredientes :

• Rebollones
• Bacalao 150 gramos
• 1 Pimiento rojo
• 1/2 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 1/2 Copita de brandy
• 1 Copita de vino blanco
• Tomate frito, o natural triturado

MODO DE PREPARACIÓN:
En primer lugar tendremos el bacalao ya desalado, el día anterior se pone en agua para que se desale. Yo he optado por utilizar de este que venden a tiras como veremos mas adelante.
Pasamos a cortar la cebolla y el pimiento a tiras, el ajo también, ponemos aceite en una sartén para que se vaya pochando, todo esto...

Cortamos los rebollones, yo ya los tenía limpios, los añadimos y removemos, añadimos el brandy conseguimos flambearlo......añadimos el tomate yo prefiero natural triturado.....

Añadimos el bacalao, echamos la copita de vino blanco, dejamos que todo se mezcle, que el fuego haga su magia.....

He aquí el resultado final........

¡¡¡¡¡OS INVITO TOMAR UN TENEDOR Y ALA A COMERRRR........JAJAJAJAJAJJA...!!!!!!!!

¡¡¡¡¡¡¡UHMMMMM ...QUE RICO!!!!!!!!!!......

REBOLLONES CON ARROZ

Hola; super blogueros...

Estamos en época de setas, y lo que es por aquí por Salvatierra de Esca, y alrededores este año hay muchos, y de inmensa variedad, aunque yo conozco poco sobre el tema.
Ayer fuimos al pinar con mi amiga Eugeny, acompañadas por Alberto, y que placer recolectando uno tras otro, recogimos rebollones, o como bien dicen aquí hongos, que día mas estupendo  que pasamos, entretenido, divertido y a la vez en plena naturaleza. Cuando llegué a casa toda eufórica e ilusionada con mi cesta de rebollones, mi marido acababa de llegar de trabajar, así que como me había dejado unos macarrones para comer, los saque hicimos unos rebollones a la plancha con ajo y perejil, calentamos los macarrones servimos todo junto... y que plato mas buenismo....  Llevamos varios días comiendo rebollones, a la plancha con ajico y perejil, acompañando a las carnes, con pescado buenisimo, ...

ASÍ NOS LOS ENCONTRAMOS.....

Ahora paso a daros esta receta que hice el domingo; y como no con rebollones jajajajajajajaja....

YO CON MI CESTA......

ARROZ CON REBOLLONES:

 Ingredientes para 2 personas:

• Rebollones
• 2 Tazas de arroz Bomba, vale cualquier otro
• 2 Vasos de agua grandes
• 1/4 de cebolla
• 1/4 de pimiento verde
• 1/4 de pimiento rojo
• 1 Pizca de pimentón
• Azafrán
• 1 Diente de ajo
• 2 Cucharadas de tomate natural

Modo de hacerla:

Hacemos un sofrito con la cebolla, pimiento rojo, verde, ajo, añadimos el tomate.Echamos los rebollones, ya limpios y troceados, rehogamos todo, agregamos el arroz, pimentón, azafrán, freímos todo un poco, y ponemos lo 2 vasos de agua, dejamos cocer 20, mi. apagamos, cubrimos con un periódico, se deja reposar unos minutos y a comerrrrrr...

AQUÍ PASO A PASO 1º..

2º PASO.....

A REPARTIR QUE YA ESTÁ......