ENSALADA DE ALMEJAS

  Hola, como ya va haciendo calorcita, voy a preparar una rica de ensalada con Almejas, me he decantado por este producto porque a mí particularmente me gusta mucho. Ahora en verano este tipo de ensaladas las preparamos muy a menudo, ya que apetece este tipo de platos fríos, tiene una gama muy amplia, y extensa, se nos abre un abanico de inmenso y variada, dejamos navegar nuestra imaginación... y "VOILA".......     ¡¡¡¡QUE RICA ENSALADA!!!!!!     

Ingredientes:

• Lechuga
• Tomate
• Olivas, verdes y negras
• Jamón York
• 5 Cucharadas de aceite de oliva
• Zanahoria
• 2 Dientes de ajo
• 6 Almejas por persona

Nos disponemos a preparar....

Modo de preparación:
Estas ensaladas son muy sencillas, y rápidas de hacer, en primer lugar lavamos las almejas como ya explique se lavan igual que los berberechos y reservamos, seguidamente ponemos la lechuga, yo le he puesto iceberg, pero se puede poner cualquiera, después añado las olivas, la zanahoria, el tomate, el york. Pelamos los ajos, los cortamos a rodajitas, ponemos el aceite en una sartén freímos los ajos añadimos las almejas, las tapamos con una tapadera para que se abran, y seguidamente  añadimos todo por encima a la ensalada, ya vereis que contraste de sabores....

Este tipo de ensaladas Templadas Uhnnnnnnnn nos harán quedar muy bien ante nuestros comensales.

Podemos añadir mas ingredientes, a gusto del consumidor...

Que aproveche............

DORADA AL HORNO HECHA AL ÓRIO

Hola de nuevo hoy voy a cocinar unas ricas doradas,  en casa nos gustan mucho, voy  a hacerlas al ório elijo esta opción porque nos agradan así cocinadas.
En primer lugar elegimos unas doradas, suelen encontrarse a buen precio, y si no pues cuando las encontramos de oferta aprovechamos jijijijijijijji y zas las compramos.

Ingredientes :

• 2 Doradas
• 3 Patatas
• Aceite
• 1/2 vasito de vinagre
• Limón
• 1/4 de cebolla
• Perejil
• 3 Dientes de ajo

Modo de preparación:

 En primer lugar haremos las patatas rehogadas en una cazuela, en la misma que haré  todo, yo las hago así, pero hay otras opciones como por ejemplo; rehogadas en una sartén , o colocarlas en un bol provistas de aceite y al microhondas.

Ponemos las patatas y unas láminas de cebolla;

Cuando tengamos las patatas colcamos las doradas encima y metemos al horno, el cual lo tendremos previamente caliente ;

Se hacen en unos 12, a 15, minutos aproximadamente:
Cuando falte 5,minutos, ponemos 5 cucharadas de aceite de oliva, echamos los ajos laminados, el perejil cortado freimos y por último añadimos el vinagre, con cuidado ya que saltará por estar caliente el aceite, añdimos por encima de las doradas, y dejamos los 5, minutos restantes.

Y este es el resultado final.......

¡¡¡¡¡¡Uhmmmmmm!!!!!!!!!   Que ricoooooooo

¡¡¡¡¡¡Os apetece!!!!!!!

MAHONESA DE LECHE

Hola chicos, puff ya nos llegó el calor jajajajja. ..ya era hora, que nos quitemos ya este color de encerrados, salgamos a disfrutar del campo, la montaña, playa.....cada uno que elija lo que mas le guste.
Y con este calorcito llegan las comidas, platos frios; ensaladas, ensaladillas.....etc y como no la mahonesa para esas ensaladas como materia  prima, salsa rosa,
Por eso hoy quiero deciros como hacer mahonesa de leche, es muy rica muy suave y agradable al paladar, con la cual no hay problema con la salmonela, se hace en un tris..

Ingredientes:

•  1 Tacita de leche
• 3 Tacitas de aceite de girasol
• 1 Chorrada de vinagre
• 1 Poquito de sal
• Limón (si se quiere es opcional)

Preparación;

Cogemos un bote de cristal con tapa yo suelo hacerlo asi luego lo tapo y lo meto a la nevera.
Echamos primero la leche despues el aceite y seguidamente todo lo demas, metemos la batidora al fondo y NOOOOOO.. la subimos hasta que se traba es decir que es una masa compacta en ese momento vamos subiendo y bajando paulatinamente y ya la tenemos.

Así es como nos queda.

 Así queda en una plato de ensaladilla.

Y aquí se come.