POLLO RELLENO DE MANZANA CONFITADA

HOLA, SUPER-BLOGGEROS; YA PREPARANDO ESTA SEMANA SANTA, PUES OS VOY A PUBLICAR ESTE PLATO: (POLLO RELLENO DE MANZANA CONFITADA)PARA MI PRIMERA APORTACIÓN AL MAÑOSO....

Este mes tenemos como anfitriona a Marisa del blog Thermofan
y como tutora a Pilar gil del blog Y la una se le ve el ombligo
Tenemos como ingrediente "la manzana de aragón"
No sabía que hacer así que se me ocurrió hacer este receta......

Ingredientes:

• 4 Filetes de pechuga de Pollo
• 1 Huevo
• 1/2 Tacita de Leche
• 1 Cucharadita de Brandy
• 2 Dientes de Ajo
• Perejil
• 1 Manzana
• 1 Guindilla
• Pimienta molida
• Aceite de Oliva
• Pan rallado
• Dulce de Pimiento

Batimos el huevo, le añadimos el ajo picadito, el perejil, el brandy, y la leche.

Echamos sal y un poco de pimienta molida, a la pechuga, y la ponemos en la nevera por lo menos un día, yo los suelo poner 2, días....

 Cortamos la manzana a rodajas bastante gruesas. En una sartén ponemos aceite de oliva, la guindilla, cubrimos de aceite y confitamos la manzana, en unos 10, 12, minutos cociendo a fuego lento. Sacamos el pollo de la nevera, cogemos pan rallado, la empanamos y las freímos....

Nos quedan asínnnn.......................

Y YA PASAMOS A EMPLATAR....ponemos primero  un filete de carne, enzima colocamos una rodaja de manzana, y enzima otro filete de pollo, que nos quede uniforme, así parece un librito relleno, y otro rodaja de manzana, para cerrar. Con una cuchara espolvoreamos el aceite que nos quedó de hacer la manzana por enzima. Tomamos el dulce de pimiento y se lo añadimos.......

 YYYYY..........  

Love Me Do- The Beatles '62

¡¡¡¡¡QUEDA ESTUPENDO!!!!!..........ESTAIS TOOSSS INVITADOSSSSSS......

ROSQUILLAS DE ANÍS