LOMO DE MERLUZA EN PAPILLOTE

BELÉN EN LA IGLESIA DE SALVATIERRA DE ESCA

LOMO DE MERLUZA EN PAPILLOTE

Ingredientes

• 1 Lomo de Merluza
• 1 Patata
• 1diente de ajo
• 2 Gambas
• 3cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 de cebolla

Se corta la patata a laminas + la cebolla, y se pocha en una sartén que quede blandita.
Cortar una de papel albal grande, poner las 3 cucharadas de aceite de oliva echar el ajo laminado, freír añadir las gambas. Poner las patatas encima del papel albal encima colocar el lomo de merluza (al que previamente tendremos ya condimentado con sal y un poco de pimienta blanca), echar las gambas al ajillo, sellarlo con el albal que quede muy cerrado, meter al horno ya calentito unos 10,a 15 minutos y sacar, tener cuidado al abrir porque sale todo el vapor contenido.