CROQUETAS DE REQUESON Y PATATA

Hola amig@s este es mi bautizo en vuestro blogs , acabo de empezar mi andaddura por estos nuevos parajes con lo cual quiero dejar mi granito de arena para este mes de Noviembre dedicado al rico y muy bueno requesón es una receta sencilla y apetitosa espero que os guste .Un saludo Antonia.
El requesón como casi todos los productos lácteos tiene muchas propiedades beneficiosas, entre otras es bueno para aquellas personas que necesiten una dieta blanda, ya que es muy suave  Se puede mezclar también, ya que si queremos utilizarlo como postre le damos el toque dulce. Pero el requesón puede utilizarse como salado para platos principales, por ejemplo con ensaladas mezclado con sal y tomate.

Ingredientes

• 4 Patatas
• 1 Cucharada de mantequilla
• Nuez moscada
• 1 Rodaja de limón
• 100 Gramos de nata
• 2 Yemas de huevo

Cocer la patata junto con la mantequilla, limón y rallarle un poco de la nuez moscada. Sacar la patata y escurrirla bien es bueno ponerla un poquito en el horno pero con la puerta abierta del horno(dejar enfriar ).

Una vez hecho añadir la nata y las yemas, le añadimos el requesón el cual lo tendremos en la nevera hasta usarlo, y ya podemos hacer la croqueta primero la rebozaremos en pan rallado al que le habremos añadido queso parmesano, después por huevo y volvemos a pasarlo por pan rallado solo, y ya podemos pasar a freírlas en abundante aceite.

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