PIMIENTOS RELLENOS DE SETAS (LA GULA DEL MONTE)

HOLA SUPER-BLOGGEROOSSS; YA ESTOY DE NUEVO AQUÍ CON UNOS ESTUPENDO PIMIENTOS RELLENOS, COMO HAN SIDO ÉPOCA DE HUERTA, Y MONTE QUE MEJOR COMBINACIÓN DE SABORES; A MONTE, CON LAS RICAS GULAS DEL MONTE, Y COMO PAREJA,  DE HUERTA EL PIMIENTO VERDE....Y PASAMOS A LA ACCIÓN:
Ingredientes:

• Pimientos 
• 1/2 Cebolla
• 2 Cucharadas de tomate frito
• Setas (Trompeta amarilla) o Gula del Monte
• Queso para gratinar
• 3 Huevos cocidos
• 1 Cucharadita de Harina
• 1 Vasito de leche
• 5 Filetes de beicon
• Aceite de oliva

En primer lugar limpiamos las setas, ponemos el  aceite 
en una sartén, echamos la cebolla picada muy fina, pochamos esta, cortamos el beicon lo añadimos, agregamos las setas, sofreímos todo, ponemos la harina, si vemos que no fríe añadimos un chirrin de aceite para que no cueza sino que se nos quede frita,añadimos el tomate, seguidamente echamos la leche, removemos incorporamos los huevos a trocitos y ya tenemos el relleno. Abrimos los pimientos por la mitad , ponemos aceite en una sartén y freímos un poco los pimientos por ambos lados. Rellenamos estos con el preparado, ponemos las tiras de queso. Calentamos el horno, gratinamos y ya los tenemos listos.....

¡¡¡¡UHMMMMMMMM QUÉ RICOSSSSSS!!!!!!!