CODILLO IBÉRICO DE ANTONIA

HOLA SUPER-BLOGGEROSSSSSS; YA ESTOY AQUÍ DE NUEVO CON ESTA RICA RECETA HOY OS VOY A PRESENTAR UN RICO CODILLO IBÉRICO DE ANTONIA, ES UNA IDEA MÍA HACERLO ASÍ YA QUE SE ME OCURRIÓ DESPUÉS DE HABER HECHO UNA RICA PALETILLA DE CORDERO A MI ESTILO ÚNICO Y PROPIO, ESTE PLATO RESULTA MUY ECONÓMICO, NOS SIRVE COMO PLATO ÚNICO, PRIMERO Y SEGUNDO A LA VEZ.....NOS DEJAMOS DE PARLAMENTAR Y  PASAMOS A LA ACCIÓN......

AQUÍ OS PRESENTO A LOS CODILLOS.......AQUÍ LOS CODILLOS, AQUÍ LOS SUPER-BLOGGEROSSS...JAJAJAJAJAJA.......

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

• 2 Codillos
• 1 Aceite de girasol
• 1 Cabeza de ajos
• 1 Rama de Laurel
• 1 Zanahoria
• 1 Cucharada Sopera de Vinagre
• Sal
• Pimienta en grano
• Pimienta Molida
• Patatas

MODO DE PREPARACIÓN:
En primer lugar sal-pimentamos los codillos, cogemos una cacerola colocamos los codillos, cubrimos de aceite yo utilizo de girasol, podéis utilizar de oliva pero a mi me parece muy fuerte, y prefiero este mejor...así que ponemos al fuego, añadimos la zanahoria, los ajos, el laurel, el vinagre, 10 granos de pimienta en grano, llevamos a ebullición a fuego vivo cuando empieza a hervir lo bajamos al mínimo eso que solo haga Choph Choph.... aproximada mente de una hora y media a dos horas, pincharemos con un tenedor para ver el grado de cocción....Cuando ya los tenemos a nuestro gusto de cocción...los sacamos del aceite y los ponemos en un escurridor grande, para quitar el aceite, y en este mismo nos a freír unas patatas....

Pelamos las patatas las cortamos y en el aceite de hacer la carne hacemos las patatas...

HE AQUÍ EL RESULTADO.......

¡¡¡¡QUE DORADICO ME HA QUEDADO!!!!!!

ALA Y ESTE A LA FIAMBRERA PARA MAÑANA PARA MI TXURRY JAJAJAJAJAJA......