VIEIRAS RELLENAS

VIEIRAS RELLENAS DE BACALAO Y GAMBAS

  

Ingredientes para 4 Vieiras

• 1/2 cebolla
• 150gr. de champiñón
• 150gr. de bacalao dessalado
• 1 huevo cocido
• 12 gambas peladas
• queso rallado
• 1 tacita de leche
• 1 cucharadita de harina
• 8 cucharadita de pan rallado mezclado con una de pimentón

Picar la cebolla muy fina junto con el champiñon, el bacalao e ir friendo en el mismo orden añadir las gambas troceadas, añadir una cucharadita de harina y la leche, poner el huevo rallado, rellenar la vieira, agregar el queso rallado, la mezcla del pan rallado+ el pimentón añadir una chorradita de aceite de oliva y gratinar .UHMMMMMMM 
¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!

LOMO DE MERLUZA EN PAPILLOTE

BELÉN EN LA IGLESIA DE SALVATIERRA DE ESCA

LOMO DE MERLUZA EN PAPILLOTE

Ingredientes

• 1 Lomo de Merluza
• 1 Patata
• 1diente de ajo
• 2 Gambas
• 3cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 de cebolla

Se corta la patata a laminas + la cebolla, y se pocha en una sartén que quede blandita.
Cortar una de papel albal grande, poner las 3 cucharadas de aceite de oliva echar el ajo laminado, freír añadir las gambas. Poner las patatas encima del papel albal encima colocar el lomo de merluza (al que previamente tendremos ya condimentado con sal y un poco de pimienta blanca), echar las gambas al ajillo, sellarlo con el albal que quede muy cerrado, meter al horno ya calentito unos 10,a 15 minutos y sacar, tener cuidado al abrir porque sale todo el vapor contenido.

PAELLA DE CHIPIRONES CON COSTILLA

Ingredientes para 3 personas

• 9 chipirones
• 400gr.de costilla de cerdo
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1/2 tomate
• 2 briznas de azafrán
• 1  diente de ajo
• 3 tacitas de arroz
• 3 vasos de agua
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• Picada de ajo + perejil

Limpiar los chipirones reservar las cabezas y las aletas.Poner al fuego la costilla dorarla por ambos lados, añadir los chipirones dorarlos y retirarlos a un plato,echar(cebolla, los pimientos, ajo)que previamente habremos troceado, ir rehogándolo añadir las cabezas y las aletas de los chipirones, el tomate añadir el azafrán al cual lo iremos machacando con la cuchara, para dejar más sabor,añadiremos el arroz lo sofreiremos unos minutos, añadiremos el agua, dejaremos hervir 15 minutos,los chipirones que están en el plato les añadimos una picada de ajo y perejil, los ponemos encima de la paellera dejamos cocer 5minutos tapamos con un periódico dejamos reposar 10 minutos y Uhmmmmm ¡Que aproveche!

SOPA DE REQUESÓN

SOPA DE REQUESÓN

SOPA DE REQUESÓN

Aquí os dejo esta calentita sopa de requesón para la repesca mañosa.

Un saludo.......

Sopa de Requesón

¡¡Hola!!!

Esta receta que es muy típica aquí se come en las noches frías de invierno, en recuerdo a los pastores los cuales la comían por las noches estando cuidando del rebaño.

Ingredientes

• 50gr. de requesón
• 1 ajo
• 1 vaso de agua
• 8 láminas de pán (del día anterior)

Poner el agua a calentar añadir el ajo laminado, dejar hervir 5,minutos, añadir el requesón que cueza 6 minutos,sacarlo y picarlo con un tenedor volverlo a la cazuela y cuando empiece a hervir echar el pan y apagar el fuego tapar y dejar reposar 5minutos.

SOPA DE REQUESÓN

Aquí os dejo esta calentita sopa de requesón para la repesca mañosa.

Un saludo.......

Sopa de Requesón

¡¡Hola!!!

Esta receta que es muy típica aquí se come en las noches frías de invierno, en recuerdo a los pastores los cuales la comían por las noches estando cuidando del rebaño.

Ingredientes

• 50gr. de requesón
• 1 ajo
• 1 vaso de agua
• 8 láminas de pán (del día anterior)

Poner el agua a calentar añadir el ajo laminado, dejar hervir 5,minutos, añadir el requesón que cueza 6 minutos,sacarlo y picarlo con un tenedor volverlo a la cazuela y cuando empiece a hervir echar el pan y apagar el fuego tapar y dejar reposar 5minutos.

PATATAS CON BACALAO

PATATAS CON BACALAO

Hola chic@s os dejo esta receta y podéis apreciar los ingredientes y la manera de realizarlo paso a paso.Un saludo.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• Patatas
• Aceite de Oliva
• Cebolla
• 1 Guindilla
• 1 Cucharada de Pimentón
• Tomate Frito
• Bacalao en Tiras
• Sal

Y lo vemos en las fotos paso a paso primer paso:

Segundo Paso;

Después de añadir el Bacalao incorporamos el pimentón....

AÑADIMOS LA PATATA YA CORTADA, REHOGAMOS AGREGAMOS AGUA, RECTIFICAR DE SAL, DEJAR COCER UNOS 30 A 35 MINUTOS A FUEGO LENTO....Y YA ESTÁN TERMINADAS....

CROQUETAS DE REQUESON Y PATATA

Hola amig@s este es mi bautizo en vuestro blogs , acabo de empezar mi andaddura por estos nuevos parajes con lo cual quiero dejar mi granito de arena para este mes de Noviembre dedicado al rico y muy bueno requesón es una receta sencilla y apetitosa espero que os guste .Un saludo Antonia.
El requesón como casi todos los productos lácteos tiene muchas propiedades beneficiosas, entre otras es bueno para aquellas personas que necesiten una dieta blanda, ya que es muy suave  Se puede mezclar también, ya que si queremos utilizarlo como postre le damos el toque dulce. Pero el requesón puede utilizarse como salado para platos principales, por ejemplo con ensaladas mezclado con sal y tomate.

Ingredientes

• 4 Patatas
• 1 Cucharada de mantequilla
• Nuez moscada
• 1 Rodaja de limón
• 100 Gramos de nata
• 2 Yemas de huevo

Cocer la patata junto con la mantequilla, limón y rallarle un poco de la nuez moscada. Sacar la patata y escurrirla bien es bueno ponerla un poquito en el horno pero con la puerta abierta del horno(dejar enfriar ).

Una vez hecho añadir la nata y las yemas, le añadimos el requesón el cual lo tendremos en la nevera hasta usarlo, y ya podemos hacer la croqueta primero la rebozaremos en pan rallado al que le habremos añadido queso parmesano, después por huevo y volvemos a pasarlo por pan rallado solo, y ya podemos pasar a freírlas en abundante aceite.

• 
  

Espaguetis con berberechos

Mi Casaaaaaaa.........

Hola de nuevo aquí os dejo este vídeo un besico.....

MANITAS DE CERDO

 En estas fechas en las que estamos próximos a elecciones os dejo esta rica receta.

Detalles de Iglesia de Montalbán

Montalbán

Ingredientes                                        

• 3,Manitas                           
• 1/2,Cebolla
• Ajos
• 2 Chorizos
• Laurel
• Tomate frito
• Aceite
• Una copita de vino blanco
• Una copita de brandy

En primer limpiamos bien las manitas....

Cortamos la cebolla y dejamos pochar, añadimos el ajo laure, tomate.......

Incorporamos el tomate.... la guindilla,laurel el chorizo a rodajitas, colocamos las patas ya escurridas el brandy y flambeamos, añadimos el caldo de cocer las patas y acocer unos diez minutos...

                                                           

30, minutos en la olla expres...

Sacar y escurrir,guardar caldo.

TOSTAS DE JAMÓN DE TERUEL

¡¡Hola chic@s!!! no os habeis preguntado muchas noches joooo, y hoy que hacemos para cenar, pues aquí os dejo una pequeña idea y a la vez rápida.

Ingredientes:

Jamón de Teruel

2, Rebanadas de pan

1,Ajo

1,Chorrito de aceite de oliva del bajo aragón

Tostar el pán

Untar el ajo añadir aceite y poner el jamón encima, Uhm!!!! que aproveche.

¡¡¡¡Hola!!!! bueno amig@s no os habéis preguntado muchas veces: y, hoy que preparamos para cenar joooo, todos los días lo mismo, aquí os dejo una pequeña idea rápida y sencilla espero que os saque de algún apuro nocturno.

BACALAO CON HUEVOS

Ingredientes para dos personas.